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疏肝解郁、燥湿化痰-佛手的食疗方

[日期:2014-08-19]   来源:广东佛手网  作者:苏桂才   阅读:3712次[字体: ]
疏肝解郁、燥湿化痰-佛手的食疗方
 
当前正处于夏秋之交,天气潮湿闷热,容易出现恶心、腹胀、胃纳不香等不适,这时就可以适当食用佛手制作的药膳,如佛手茶、佛手柑粥、佛手瘦肉汤等。佛手又名佛手柑、蜜萝柑等,是十大广药之一。
广东省中医院主任医师池晓玲指出,佛手味辛、苦,性温,具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。同时,还因为佛手气味芳香,具有醒脾理气的作用,所以也常常用于治疗肝胃不和或脾胃气滞引起的病证,比如胸胁胀痛、胃脘胀痛、呕心、饮食不香等。
在民间,佛手食疗价值也很好,煲汤饮用。池晓玲说,佛手汤最适宜胸胁胀痛、胃脘胀满或胀痛的人群食用,有上述不适者可用佛手与陈皮或玫瑰花等一同制作药膳食用,如佛手陈皮饮等;如果胃脘胀闷伴有恶心或不欲饮食、饮食量少的人群,则可以用佛手与砂仁、山楂等一同调配药膳食用,如佛手山楂饮等。而咳嗽痰多,咳嗽时甚至伴有胸胁痛的人群,也可以食用佛手,此时适合与具有止咳化痰功效的药材如陈皮、川贝等一同调配药膳,如佛手丝瓜络薏仁饮。
佛手并非所有人都适合,比如平素阴虚体质、血虚体质、阴虚有火的人群就不宜服用,无气滞症状的人群也应慎服,还有久病、大病之后严重气虚的人群也被列入禁用之列。
食疗方
(1)佛手饮
材料:佛手10g,陈皮3g,冰糖适量。上药放入砂锅,大火煮沸后文火煮10分钟。去渣留汁,调入冰糖,当茶饮用。
功效:具有理气和胃,行气止痛的功效。适用于胸胁疼痛人群,若是伴有胃脘胀闷、不欲饮食的人群,不宜加入冰糖。
(2)佛手山楂粥
材料:佛手10克,山楂15克,小米50克。佛手、山楂放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎煮20分钟,去渣留汁。小米淘洗干净,放入砂锅,加入药汁及适量沸水,大火煮沸后小火熬煮成粥,服食时可调入冰糖。
功效:具有理气健脾,消食化积的功效。适合脂肪肝、高脂血症的人群或是胃脘胀闷、消化不良、食欲不振者。
(3)佛手三七茶
材料:佛手5克,三七(田七)5克,以上二味研成细末,每次取3克,放入杯中,注入沸水,加盖5-10分钟,即可饮用。
功效:具有疏肝理气,降脂的功效。适合于肝胃气痛、胃脘胀痛或是脂肪肝、高脂血症的人群。
(4)佛手陈皮丝瓜络饮
材料:佛手10克,陈皮3克,丝瓜络15克。以上3味一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮15分钟,当茶饮用。
功效:具有理气化痰的功效。适用于咳嗽痰多,咳痰色白,甚至咳嗽时伴有胸胁疼痛的人群饮用。
(5)佛手车前草猪肉汤
材料:佛手10克,车前草(鲜品)50克,生姜3片,猪瘦肉300克。猪瘦肉切块,将佛手、车前草洗净,车前草切段,与猪瘦肉、生姜一切放入砂锅,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,调入精盐即可食用。
功效:具有理气祛湿的功效。适用于胃脘胀闷、不思饮食,大便稀烂的人群或是白带过多的妇女食用。

文章来源:http://www.gdfoshou.com



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