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佛手瓜栽培技术详解

[日期:2011-08-23]   来源:广东佛手网_介绍佛手知识_供应佛手果|佛手柑|佛手片|佛手苗|佛手花_佛手的功效与作用|佛手价格_广东肇庆土特产贸易网_佛手之乡_高要佛手网_乐城佛手网  作者:广东佛手网   阅读:27876次[字体: ]

佛手瓜的栽培技术

        佛手瓜(有别于佛手、佛手柑)在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏,翌年清明前后自然出苗,而后选择苗好的种瓜直接播种。北方为培育大壮苗,提高幼苗的抗性,需及早适时进行室内催芽。催芽时间于翌年1月下旬 将种瓜取出,用塑料袋逐个包好,移到暖室或热炕上催芽, 温度15~20℃。催芽温度不宜太高.温度过高出芽快, 但芽细不健壮。适当降低催芽温度,芽粗短健壮。
佛手瓜的别名
  佛手瓜(Sechium edule)又名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜和无心瓜等。
  适合栽种的地区
  现在云南、福建及浙江等省栽培较为普遍。近年山东、河南等北方省区引种成功, 并迅速推广。佛手瓜将在我国北方淡季蔬菜中占有一定地位。
  种植优点
  佛手瓜具有 产量高、管理简便、不需喷施农药、营养丰富、又耐贮运、能补充秋冬淡季市场供应 等优点,特别适合南方广大山区栽种。
  食用优点
  佛手瓜含热量低、含微量元素高;含钠量低、含钾量 高,是很好的低热量和低钠食品。据测定,每100g果实中 含蛋白质0.9g、碳水化合物7.7g、维生素C22mg。冬季可充当黄瓜的代用品,凉拌、炒食、做汤皆可。由于它不 像其他瓜类果实有空心部分,可食率达100%,所以又被叫 作“无心瓜”。佛手瓜肥大的块根与马铃薯营养相似,可以像马铃薯一样烹制,味道亦似马铃薯。嫩芽多汁,味道颇似 芦笋。
生物学特性
  根
  佛手瓜最初为弦线状须根,随植株生长,须根 逐渐加粗伸长,形成半木质化的侧根,上生不规则的副侧 根。侧根长而粗,在一般条件下,一年生的侧根长达2m以 上。根系分布范围广,吸收肥水能力强,耐旱。多年生的佛手瓜,进入第2年以后,在不十分炎热的地区可形成肥大的 块根。
  茎
  茎蔓性,攀援性强。主蔓可长达10m以上。 分枝能力强,几乎每节上都有分枝,分枝上又有2次、3次分枝。节上着生叶片和卷须。
  叶
  叶互生,叶片与卷须对生。叶片呈掌状五角形,中央一角特别长。绿色至深绿色,全缘。叶面较粗糙, 叶背的叶脉上有茸毛。
  花
  佛手瓜雌雄同株异花,雄花多生 于子蔓上,开花早;雌花多生于孙蔓上,开花迟于雄花。雄花10~30朵在总花梗的上部成总状花序,每雄花有雄蕊5 枚、花丝联合。雌花单生,枝头头状,花柱联合,子房下位 1室、仅具1枚下垂胚珠。弯片、花冠均为5片。异花传粉,虫媒花。
  果实和种子
  果实梨形,有明显的5条纵沟,瓜顶有一条缝合线。果 色由绿色至乳白色,单瓜重250g~500g。果肉乳白色, 一个果实内只具一枚种子,果肉与种皮紧密贴合,不易分离; 种子扁平,纺锤形。种皮系肉质膜状,不具备控制种子 内失水的功能。当种子剥离果实后,极易失水干瘪而丧失生 活力。故种子不能晒干贮存,一般均以整个种瓜为繁殖材料。种子无休眠期,成熟后如不及时采收,种子在瓜中就会 很快萌发。这一现象称“胎萌”,是佛手瓜的一大特点。
对环境条件的要求
温度
  佛手瓜喜温暖而雨水分布均匀的气候,不耐高温和严寒。0℃时茎叶出现冻害,-3~-5℃茎叶全部冻死。10℃时生长缓慢,20~25℃时生长最适,当月平均气温20℃左右时,每日茎蔓生长量只有2~3cm,而25℃以上时,每天茎蔓生长量达15~20cm,但温度太高也不利,35℃以上时,生长受到明显抑制。开花结果适温是15~20℃。低于15℃或高于25℃,均影响开花授粉,座果率下降,同时影响瓜的发育。到5℃以下,瓜停止膨大。
水分
  对水分需量大,尤其是7~8月高温季节,一定要保持空气和土壤中有较高的湿度,否则,蔓茎停止生长,叶色变黄。开花结果期土壤水分不足时,开花少,落花多,座果率低,瓜也小。
  日照
  佛手瓜是短日照作物,在具有一定的营养生长量后,在秋季短日照条件下,开始生殖生长。月均为22℃左右,月日照时数170小时,即适合佛手瓜开花结果要求。因此在南方,适合在凉爽气候的山区栽种。
土壤
  对土壤要求不严,以土层深厚、疏松、排水良好、富含有机质、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最适合种佛手瓜。对肥料要求,氮素不能过多,以免茎叶生长过旺而结果少,中后期要重施磷钾肥。
种植区
  佛手瓜适应性相当广,可以利用房前屋后、山麓、渠旁、猪牛栏舍旁等一切空闲地栽种,丰产稳产性良好。
栽培技术
  种瓜的选择
  种瓜需选择个头肥 壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。
  种瓜越冬储藏
  将种瓜于11月下 旬放在5℃~7℃的室内保存,具体方法是用箩筐装沙储藏,即用箩筐装一层沙,放一层瓜,不留空隙,箩筐顶端覆盖 10cm~15cm的沙即可。若数量大可在室内建沙池储藏,
  储藏期间注意事项
  ①自始至终不能浇水,即使 表皮起皱也不能浇。②必须用于沙储藏覆盖,不能用农家肥和田园土储藏覆盖。③若无干沙可用干煤灰储藏覆盖。
育苗
  半月左右 种瓜顶端开裂,生出幼根,当种瓜发出幼芽时进行育苗。数 量小用大营养袋或花盆放在暖室培育,数量大用简易保护地 培育。营养土用通气性能好的砂质土与菜园土对半混合配制,种瓜发芽端朝上,柄朝下,覆土4~6cm、土壤 湿度为手握成团,落地即散为准。不要有积水。育苗期瓜蔓幼芽留2~3枝为宜,多而弱的芽要及时摘掉。对生长过旺的瓜蔓留4~5叶摘心,控制徒长,促其发侧芽。育苗期间要保持20~25℃,并还要注意保持较好的通风光照条件。 佛手瓜整瓜播种,需种瓜量较多,成本偏高。为减少种瓜用量,扩大繁殖系数,山东省农科院蔬菜研究所采用茎切段扦插育苗获得成功。具体方法是:将种瓜提前育苗,培育出用于切段扦插的健壮秧蔓。在有温室的地方,可于11~12月育苗,延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝。于3月上、中旬将幼苗秧蔓剪断,每一切段含2~3个节。将切段茎部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5~10分钟,取出插于育苗营养土或蛭石、珍珠岩、过筛炉渣等轻质基质内,保温保湿促其生根。据试验,采用此法扦插成活率达80%以上。
定植
定值方法
  佛手瓜断霜后即可定植。大棚栽培可于3月上、中旬定植,露地栽植以于4月中旬为宜。定植时,穴要大而深,约1m见方,1m深。将挖出的土再填入穴内1/3,每穴施腐 熟优质圈肥200~250kg,并与穴土充分混合均匀,上再铺盖20cm的土壤,用脚踩实。定植时将育苗花盆或塑料袋取下,带土入穴,土地与地平面齐,然后埋 土。定植后浇水,促其缓苗。定植密度,若采用种瓜育苗, 大苗定植,每667平方米可栽20~30棵。用切段扦插的小苗栽培, 密度可适当加大,行距3m~4m,株距2m,每667平方米80~120株。
搭架引蔓与整枝
  佛手瓜的繁殖力和攀援力都较强,生长迅速,叶蔓茂密,相互遮阴,任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜就地取材,利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬 墙。佛手瓜侧枝分生能力强,每一个叶腋处可萌发一个侧 芽。定植后至植株旺盛生长阶段,地上茎伸长较慢,茎基部的侧枝分生较快,易成丛生状,影响茎蔓延长和上架。故前 期要及时抹除茎基部的侧芽,每株只保留2~3个子蔓。上架后,不再打侧枝,任其生长,但应注意调整茎蔓伸展方 向,使其分布均匀,通风透光。
水肥管理
  (1)定植后1个月内主要做好幼苗的覆盖增温,促进生长发育。此期间不追肥,只浇小水。
  (2)根系迅速发育期,要多中耕松土,促进根系发育,为秋后植株的旺盛生长奠定基础。越夏期勤浇水,保持土壤湿润,增加空气湿度,使佛手瓜安全越夏。
  (3)进入秋季,植株地上部分生长明显加快进入旺盛生长期,要肥水猛攻,以使植株地上部分迅速生长发育,多发侧枝,为多开花多结果奠定物质基础。
  (4)盛花盛果期,日蒸腾量大,需要充分的水肥,水份以保持土壤湿润为宜,可采用叶面喷施氮、磷肥2~3次,或施腐熟的人畜肥。
  种植收获
  注意事项
  佛手瓜开花结果较集中,对茎蔓生长影响较大。要及时采摘,养活养分消耗,有利于后茬瓜的生长发育,以提高产量。一般每株可采瓜200~600个,667平方米产3000kg~5000kg。



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